Détails de la société

  • Jinan Darin Machinery Co., Ltd.

  •  [Shandong,China]
  • Type d'Affaires:Fabricant
  • Main Mark: À l'échelle mondiale
  • Exportateur:81% - 90%
  • certs:ISO9001, CE
  • La description:Ligne d'extrusion de flocons de maïs,Chaîne de production de flocons de maïs,Extrudeuse d'aliments remplis de noyau,Machine d'extrusion de nourriture,,
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Jinan Darin Machinery Co., Ltd.

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Extrudeuse de nourriture

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Chine Extrudeuse de nourriture Fournisseurs

Courte introduction

L'extrusion alimentaire est une forme d'extrusion utilisée dans la transformation des aliments. C'est un processus par lequel un ensemble d'ingrédients mélangés est forcé à travers une ouverture dans une plaque perforée ou mourir avec un design spécifique à l'aliment, et est ensuite coupé à une taille spécifiée par des lames. La machine qui force le mélange à travers la filière est une extrudeuse, et le mélange est connu comme l'extrudat. L'extrudeuse se compose d'une grande vis rotative qui s'adapte étroitement à l'intérieur d'un cylindre stationnaire, à l'extrémité duquel se trouve la matrice.

L'extrusion permet la production en masse d'aliments grâce à un système continu et efficace qui assure l'uniformité du produit final. Les produits alimentaires fabriqués par extrusion ont généralement une teneur élevée en amidon. Ceux-ci comprennent des pâtes, des pains (croûtons, bâtonnets de pain et pains plats), de nombreuses céréales pour le petit-déjeuner et des collations prêtes à servir, des confiseries, des biscuits, des aliments pour bébés, du soja, des protéines végétales texturées, boissons et aliments pour animaux de compagnie secs et semi-humides.

Processus

Dans le processus d'extrusion, les matières premières sont d'abord broyées à la taille de particule correcte, habituellement la consistance de la farine grossière. Le mélange sec est passé à travers un pré-conditionneur, dans lequel d'autres ingrédients sont ajoutés en fonction du produit cible; ceux-ci peuvent être du sucre liquide, des graisses, des colorants, de la viande ou de l'eau. De la vapeur est injectée pour démarrer le processus de cuisson et le mélange préconditionné (extrudat) est ensuite passé à travers une extrudeuse. L'extrudeuse se compose d'une grande vis rotative qui s'adapte étroitement à l'intérieur d'un cylindre stationnaire, à l'extrémité duquel se trouve la matrice. La vis rotative de l'extrudeuse force l'extrudat vers la filière, à travers laquelle il passe ensuite. La durée de séjour de l'extrudat dans l'extrudeuse est le temps de séjour.

Histoire

La première extrudeuse a été conçue pour fabriquer des saucisses dans les années 1870. Depuis les années 1930, on produit des pâtes séchées emballées et des céréales de petit déjeuner par extrusion, et la méthode a été appliquée à la production d'aliments pour animaux de compagnie dans les années 1950. Il a également été incorporé dans des appareils de cuisine, tels que des hachoirs à viande, des broyeurs d'herbes, des moulins à café et certains types de fabricants de pâtes. Un processus fonctionnel similaire se produit lors de l'utilisation de sacs à pâtisserie.

Effets

L'extrusion permet la production en masse d'aliments grâce à un système continu et efficace qui assure l'uniformité du produit final. Ceci est réalisé en contrôlant divers aspects du processus d'extrusion. Il a également permis la production de nouveaux produits alimentaires transformés et «révolutionné de nombreux processus de fabrication de collations classiques». Le processus d'extrusion se traduit par "des réactions chimiques qui se produisent dans le cylindre de l'extrudeuse et au niveau de la filière.

Photo de la machine:

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